Şef lucr. dr. Alexandra TUCALIUC

CV Europass

Lucrări ştiinţifice

Granturi și contracte de cercetare

Cărți și manuale universitare

Competențe

• Utilaje în industria alimentară
• Operații unitare în industria alimentară
• Tehnici experimentale în ingineria produselor agroalimentare
• Tehnici şi utilaje pentru prelucrarea avansată a produselor agroalimentare
• Exploatarea utilajelor tehnologice în condiţii de siguranţă alimentară

Domenii de cercetare

• Procese de fermentaţie pentru obţinerea compuşilor organici cu aplicaţii în inginerie alimentară, biotehnologie, inginerie chimică
• Procese de bioseparare (separarea produselor naturale prin extracţie reactivă, pertracţie -extracţie şi transport prin membrane lichide, extracţie directă din lichidele de fermentaţie)
• Studiul performanţelor bioreactoarelor în procese biotehnologice
• Analize fizico-chimice ale produselor alimentare