Conf. dr. Otilia-Cristina MURARIU
Conf. dr. Otilia-Cristina MURARIU
Date de contact
Nume: MURARIU
Prenume: OTILIA-CRISTINA
Data naşterii: 25 mai 1985
Facultatea: Agricultură
Departament: Tehnologii alimentare
Adresa (serviciu): Aleea Mihail Sadoveanu, nr. 3, Iaşi, 700490
Telefon: +40 232 407.481
Fax: +40 232 260.650
E-mail: otilia.murariu@iuls.ro
Conf. dr. Otilia-Cristina MURARIU
Prodecan cu activități sociale și studențești
CV Europass
Lucrări ştiinţifice
Număr total: 72
Cărți și manuale universitare
Număr total: 2
Granturi şi contracte de cercetare
Număr total: 8
Competențe:
- Controlul și asigurarea calității alimentelor
- Tehnologia prelucrării legumelor și fructelor
- Tehnologia produselor alimentare de origine vegetală
- Principii și metode de conservare a produselor alimentare
- Evaluarea senzorială a produselor alimentare
- Tehnici avansate de procesare a produselor alimentare
Domenii de cercetare:
- Evaluarea calității produselor alimentare
- Evaluarea calității produselor ecologice
- Elaborarea unor produse alimentare innovative
- Analize fizico-chimice și senzoriale a produselor alimentare
Coordonare organisme administrative sau academice:
- Coordonator program master: Sisteme avansate de procesare și controlul calității produselor agro-alimentare
Apartenența la organizaţii ştiinţifice şi profesionale:
- Asociația Specialiștilor de Industrie Alimentară din 2017
- Asociația European Biotechnology din 2013