Iuliana Maria ENACHE

Iuliana Maria ENACHE

Date de contact

Nume: ENACHE
Prenume: IULIANA-MARIA
Data naşterii: 17.08.1993
Facultatea: Horticultură
Departament: Ştiinţe Exacte
Adresa (serviciu): Aleea Mihail Sadoveanu, nr. 3, Iaşi, 700490, birou B20
Telefon: +40 232 407 370
E-mail: iuliana.enache@uaiasi.ro 

Competențe:

  1. Microîncapsularea compușilor bioactivi în matrici biopolimerice
  2. Digestibilitatea in vitro a antocianilor
  3. Analiză spectrofotometrică, colorimetrică, microbiologică
  4. Micropropagarea in vitro a unor specii vegetale

Domenii de cercetare:

  1. Materiale biopolimerice cu aplicații în industria alimentară
  2. Recuperarea compușilor biologic activi din deșeurilor agro-horticole
  3. Alimente nutraceutice cu funcționalitate multiplă
  4. Remedierea ecologică a ecosistemelor acvatice poluate cu metale grele

Lucrări științifice:

Număr total: 19, din care 11 sunt ISI

Listă selectivă de lucrări științifice
  1. Enache I.M., Stănciuc N., Vasile A.M., Dinică, R.M., Țupu E., Vizireanu C. – Cornus mas: from plant taxonomy and distribution area to highly valorization of phytochemicals by microencapsulation in biopolymeric matrices containing probiotics.Plants, 2025, 14, 3298, p. 1-16, , https://doi.org/10.3390/plants14213298, WOS, Q1 (IF=4.1)
  2. Enache I.M., Benito-Román Ó., Coman G., Vizireanu C., Stănciuc N., Andronoiu D.G., Mihalcea L., Sanz M.T., Extraction optimization and valorization of the cornelian cherry fruits extracts: evidences on phytochemical profile and food applications, Applied Sciences, 2021, 11, 10729, 1-19, Q3 (IF = 2,238), https://doi.org/10.3390/app112210729
  3. Enache I.M., Coman G., Roșca S., Vizireanu C., Mihalcea L., Optimization conventional extraction of bioactive compounds from Cornus mas by RSM and determination of favourability factors by GIS technique, Notulae Botanicae Horti Agrobotanici Cluj-Napoca, 2021, 49 (2), 12307, 1-20, Q3 (IF =1,168), DOI: 10.15832/nbha [12307]
  4. Enache M., Vasile A.M., Enachi E., Barbu V., Stănciuc N., Vizireanu C., Co-microencapsulation of of anthocyanins from cornelian cherry fruits and lactic acid bacteria in biopolymeric matrices by freeze-drying: evidences on functional properties and applications in food, Polymers, 2020, 12 (4), 906, p. 1-12, Q1 (IF = 3,164), doi: 10.3390/polym12040906
  5. Enache M., Vasile A.M., Enachi E., Barbu V., Stănciuc N., Vizireanu C., Co-microencapsulation of anthocyanins from black currant extract and lactic acid bacteria in biopolymeric matrices, Molecules, 2020, 25, 1700, 1-12, Q2 (IF= 3,060), doi: 10.3390/molecules25071700
  6. Enache I.-M., Ciurlă L., Patraș A., Leonte E., Cârlescu P.-M. Jelly candies with apple pomace—a circular economy solution for a food processing waste. Agriculture, 2025, 15(6), 653. p. 1-24, https://doi.org/10.3390/agriculture15060653
  7. Buțerchi I, Ciurlă L, Enache I.M, Patraș A, Teliban G.C, Irimia L.M. Valorisation of beetroot peel for the development of nutrient-enriched dehydrated apple snacks. Foods, 2025, 14(15), 2560, p. 1-25, https://doi.org/10.3390/foods14152560, WOS:001549581600001, Q1 (IF = 5.1)
  8. Ciurlă L., Enache I.M., Buțerchi I., Mihalache G., Lipșa F.D., Patraș A. A new approach to recover bioactive compounds from apple pomace: healthy jelly candies. Foods, 2025, 14, 39, p. 1-22, https://doi.org/10.3390/foods14010039, WOS:001393582900001, Q1 (IF = 4.7)
  9. Ciurlă L, Enache I.M, Patraș A. Simultaneous determination of 16 phenolic compounds in edible fruits from spontaneous species using HPLC-DAD. Molecules, 2025, 30(15), 3071, p. 1-15, https://doi.org/10.3390/molecules30153071, WOS:001549415300001, Q1 (IF = 4.6)
  10. Ungureanu G., Enache I.M., Cara I.G., Motrescu I., Patraș A., Insights into the environmental benefits of using apple pomace for biosorption of lead from contaminated water, Heliyon 10, 2024, e36811, p. 1-13, DOI:10.2139/ssrn.4853603, WOS:001305125100001, Q1 (IF = 3.4)
  11. Enache I.M., Vasile M.A., Crăciunescu O., Prelipcean A.M., Oancea A., Enachi E., Barbu V.V., Stănciuc N., Vizireanu C., Co-microencapsulation of anthocyanins from cornelian cherry (Cornus mas l.) fruits and lactic acid bacteria into antioxidant and anti-proliferative derivative powders. Nutrients, 2022, 14, 3458, p. 1-16, https://doi.org/10.3390/nu14173458, WOS:000851684700001, Q2 (IF = 5.9)
Lucrări indexate în Baza de Date Internaționale
  1. Buțerchi I., Enache I.M., Ciurlă Lucescu L., Patraș A., Irimia L.M., Study on the enrichment of the nutritional value of dehydrated apples, Scientific Articles USAMV Iași – Horticulture Series, 2024, 67(2), p. 130-135, ISSN-L: 1454–7376
  2. Enache I.M., Lucescu Ciurlă L., Stănciuc N., Patraș A., Vizireanu C., Irimia L.M., A new natural food dye: microencapsulated cornelian cherry bioactive compounds, Journal of Applied Life Sciences and Environment, 2024, 57(2), 198, p. 217-232, https://doi.org/10.46909/alse-572133, CABI Record Number: 20240193034, ISSN (Print): 2784-0379
  3. Enache I.M., Ciurlă Lucescu L., Buțerchi Călin I., Patraș A., Apostol M., Irimia L.M., Vochița G., Facilitation of the rhizogenesis and caulogenesis of Epipremnum aureum by in vitro micropropagation and different Murashige-skoog culture media formulation, Scientific Articles USAMV Iași – Horticulture Series, 2023, 66(2), p. 27-32, ISSN-L: 1454–7376
  4. Enache I.M., Buțerchi Călin I., Ciurlă Lucescu L., Patraș A., Irimia L.M., Comprehensive studies about trophyc, environmental and medicinal importance of two Romanian horticultural souces: sea buckthorn (Hippophae rhamnoides) and tamarisk (Tamarix ramosissima), Scientific Articles USAMV Iași – Horticulture Series, 2023, 66(2), p. 15-26, ISSN–L: 1454–7376
  5. Buțerchi (Călin) I., Ciurlă Lucescu L., Enache I.M., Patraș A., Rosehip (Rosa canina) and hawthoen (Crategus monogyna) – rich horticultural sources of bioactive compounds from Romaniaʼs wild flora, Scientific Articles USAMV Iași – Horticulture Series, 2022, 65(1), p. 91-112, ISSN-L: 1454-7376
  6. Enache I.M., Lucescu Ciurlă L., Stănciuc N., Irimia L.M., Patraș A., Vizireanu C., Microencapsulation of anthocyanins from cornelian cherry fruits in whey protein isolate and pectin, Journal of Engineering Sciences, 2022, XXIX(4), p. 138-149, ISSN: 2587-3474
  7. Enache I.M., Stănciuc N., Vizireanu C., Microencapsulation of biologically active compounds from cornelian cherry fruits with whey protein isolate and accacia gum, Multidisciplinary Conference on Sustainable Development, Filodiritto International Proceedings, 2019, p. 435-439, ISBN: 978-88-85813-60-1

Cărţi şi manuale universitare:

Număr total: 4

Listă selectivă de cărţi şi manuale universitare
  1. Enache M., Ciurlă L., Patraș A. (coord), Ecotoxicologie pentru științele vieții, Editura ”Ion Ionescu de la Brad”, Iași, 2025, 344 pagini, ISBN: 978-973-147-589-9
  2. Mihalcea L., Enache I.M.*, Cap. 2: Conventional and innovative extraction methods of phenolic compounds from Cornus mas, p. 65-106, În Food Science and Agriculture: Research Highlights Vol. 2, Manuscript No.: 2025/BPR/5044, Editor: Marcello Iriti, Editura: BP International, 2025, 189 pagini, ISBN-13(15): 978-93-49970-11-3 (Print), 978-93-49970-29-8 (eBook)
  3. Ciurlă , Enache I.M., Patraș A. (coord), Toxicologie: noțiuni teoretice și aplicații practice de toxicologie alimentară, Editura PIM, Iași, 2024, 218 pagini, ISBN: 978-606-13-8270-5
  4. Patraș A., Enache I.M., Cap 9: Ecotoxicologie, 185-204, În Manual de practică, Specializarea Ingineria Mediului, Volumul II, (Coord. Stan T.), Editura “Ion Ionescu de la Brad”, Iași, 2022, 204 pagini, ISBN 978-973-147-451-9, ISBN 978-973-147-453-3

Granturi şi contracte de cercetare:

Număr total: 4

Listă selectivă de granturi şi contracte de cercetare
  1. 09.2023 – 31.08.2024 – Proiect de cercetare USV Iași Réutilisation totale des déchets de fruits et légumes issus de la production de jus: pigments et antioxydants pour les aliments fonctionnelles et biomatériaux pour la purification de l’eau, Contract nr. AUF-DRECO-7863_SER_ECO_USVIIBI_DECHETJUS, Membru
  2. 05.2021 – 30.05.2022 – Proiect de cercetare USV Iași Déchets horticoles au bénéfice de la santé et de lʼenvironnement, une nouvelle approche du principe “zéro déchet”, Contract nr. AUF-ECO_RI_SRI_2021_20_USAMVIIBI_ZERODECHET, Membru
  3. 01 – 15.11.2019 – Proiect de mobilitate pentru cercetători, PN-III-P1-1.1- MC-2019-1908, Universidad de Burgos, Burgos, Spania, Domeniul: Științe aplicate ale vieții și biotehnologii, Contract nr. 411 din 26/11/2019, Manager de proiect
  4. 11.2016 – Stagiu de practică în cadrul proiectului Optimizarea tehnologiei de creștere intensivă a sturionilor utilizând aditivi furajeri cu compuși vegetali bioactivi (FITOBIOACVA), Contract nr. 31BG/2016-PN-III-P2-2.1-BG-2016-0417, Membru voluntar

Apartenenţa la asociaţii ştiinţifice şi profesionale, naţionale şi internaţionale:

 

  1. Asociația Specialiștilor de Industrie Alimentară din învățământ, cercetare și producție (ASIAR), 2023