Antoanela Patraș

Antoanela Patraș

Date de contact

Nume: PATRAȘ
Prenume: ANTOANELA
Data naşterii: 13.06.1969
Facultatea: Horticultură
Departament: Ştiinţe Exacte
Adresa (serviciu): Aleea Mihail Sadoveanu, nr. 3, Iaşi, 700490, birou A142
Telefon: +40 232 407 551
E-mail: antoanela.patras@iuls.ro 

Competențe:

  1. Biochimie vegetală
  2. Biochimia alimentelor
  3. Chimie organică
  4. Analiză instrumentală
  5. Toxicologie alimentară și ecotoxicologie

Domenii de cercetare:

  1. Valorificarea deşeurilor agroalimentare
  2. Studiul microplantelor comestibile şi germenilor comestibili
  3. Compuşi antioxidanţi din legume şi fructe
  4. Alimente funcţionale şi compuşi bioactivi
  5. Substituirea coloranților și antioxidanților sintetici din alimente cu substanțe naturale de origine vegetală
  6. Efectele apei activate cu plasmă (PAW) asupra plantelor de cultură

Lucrări științifice:

Număr total: 165, din care 32 publicate în reviste indexate ISI (din care 28 ISI cu factor de impact)

Listă selectivă de lucrări științifice
  1. Sereti, V., Kotsiou, K., Ciurlă, L., Patras, A., Irakli, M., & Lazaridou, A., 2024, Valorizing apple pomace as stabilizer of olive oil-water emulsion used for reduction of saturated fat in biscuits. Food Hydrocolloids, 109746., DOI: 1016/j.foodhyd.2024.109746, WOS:001174851400001, ISSN 0268-005X, eISSN 1873-7137, IF/2023=11,0, AIS/2023=1,375, Q1, https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0268005X24000201?via%3Dihub
  2. Ungureanu, G., Enache, I. M., Cara, I. G., Motrescu, I., Patras, A.*, 2024, Insights into the environmental benefits of using apple pomace for biosorption of lead from contaminated water. Heliyon, 10 (17), e36811, DOI: 10.1016/j.heliyon.2024.e36811, IF/2023 = 3,4. AIS/2023 = 0,614, Q1, https://www.cell.com/heliyon/fulltext/S2405-8440(24)12842-3
  3. Filimon, R. V., Bunea, C. I., Bora, F. D., Filimon, R. M., Dunca, S. I., Rózsa, S., Ciurlă, L.; Patraș, A., 2023. Physico-Chemical Characterization, Phenolic Compound Extraction and Biological Activity of Grapevine (Vitis vinifera L.) Canes. Horticulturae, 9(11), 1164, DOI 10.3390/horticulturae9111164, WOS:001114956000001, EISSN 2311-7524, IF/2023=3.1, AIS/2023=0.382, Q1, https://doi.org/10.3390/horticulturae9111164
  4. Ghendov-Mosanu, A., Cojocari, D., Balan, G., Patras, A., Lung, I., Soran, M. L., Opriş, O., Cristea, E., Sturza, R., 2022. Chemometric Optimization of Biologically Active Compounds Extraction from Grape Marc: Composition and Antimicrobial Activity. Molecules, 27(5), 1610, WOS:000771418600001, DOI 10.3390/molecules27051610, eISSN 1420-3049, IF/2022 = 4.6, AIS/2022 = 0,659, Q2, https://doi.org/10.3390/molecules27051610,
  5. Patras, A., Effects of Development Stage and Sodium Salts on the Antioxidant Properties of White Cabbage Microgreens. Agriculture, 11(3), 200, DOI: 10.3390/agriculture11030200, WOS: 000633201800001, ISSN: 2077-0472, IF/2021=3,408, AIS/2021=0,433, Q1, https://www.mdpi.com/2077-0472/11/3/200
  6. Stoleru V., Burlica R., Mihalache G., Dirlau D., Padureanu S., Teliban G., Astanei D., Cojocaru A., Beniuga O., Patras A.*, 2020, Plant growth promotion effect of plasma activated water on Lactuca sativa cultivated in two different volumes of substrate, Scientific Reports, DOI:10.1038/s41598-020-77355-w, WOS:000608975400032, ISSN 2045-2322, IF/2020 =4,380, AIS/2020=1.285, Q1, *autor corespondent, https://www.nature.com/articles/s41598-020-77355-w
  7. Ghendov-Mosanu, A., Cristea, E., Patras, A.*, Sturza R., Niculaua, M., 2020, Rose Hips, A Valuable Source of Antioxidants to Improve Gingerbread Characteristics. Molecules, DOI:3390/molecules25235659, WOS:000597603300001, EISSN 1420-3049, IF/2020 = 4.412, AIS/2020 = 0.694, Q2, https://www.mdpi.com/1420-3049/25/23/5659
  8. Ghendov-Mosanu, A., Cristea, E., Patras A.*, Sturza, R., Padureanu, S., Deseatnicova, O., Turculet, N., Boestean, O., Niculaua, M., 2020, Potential application of Hippophae rhamnoides in wheat bread production, Molecules, 25, 1272, DOI:10.3390/molecules25061272, WOS:000530248700015, EISSN 1420-3049, IF/2020 = 4.412, AIS/2020 = 0.694, Q2
  9. Ghendov-Mosanu, A., Cristea, E., Sturza, R., Niculaua, M., Patras, A.*, 2020, Synthetic dye’s substitution with chokeberry extract in jelly candies, Journal of Food Science and Technology, 57 (12), 4383-4394, DOI: 10.1007/s13197-020-04475-6, WOS:000529598700001, ISSN 0022-1155, IF/2020 = 2.701, AIS/2020 = 0.497, Q2
  10. Patraș, A., Baetu A.L., Băetu, M., 2020, Stability of ascorbic acid during the technological processes of apricot compote fabrication, Journal of Engineering Sciences, XXVII (1), 107-112. DOI: 10.5281/zenodo.3713376, ISSN 2587-3474
  11. Patraș, A., 2020, Polyphenolic content and radical scavenging capacity of kohlrabi sprouts at different maturity stages, Journal of Engineering Sciences, XXVIII (2), 154-159, DOI: 10.5281/zenodo.3784370, ISSN 2587-3474
  12. Patras, A., Băetu A.L., Băetu M. M., 2020, Dynamics of vitamin C content during the technological processes of “Romanian peppers in vinegar” fabrication, Lucrări Ştiinţifice Seria Horticultură, Editura Ion Ionescu de la Brad, Iasi, ISSN 1454-7376, 63 (1), 23-28
  13. Patras, A., 2019, Stability and colour evaluation of red cabbage waste hydroethanolic extract in presence of different food additives or ingredients. Food Chemistry, 275, 539-548. DOI: 10.1016/j.foodchem.2018.09.100, WOS:000448386000063, ISSN 0308-8146, IF/2019 = 6.306, AIS/2019 = 0.991, Q1
  14. Patras, A., Stoleru, V., Filimon, R. V., Padureanu, S., Chelariu, E. L., & Biliaderis, C. G., 2017. Influence of Sodium and Maturity Stage on the Antioxidant Properties of Cauliflower and Broccoli Sprouts. Notulae Botanicae Horti Agrobotanici Cluj-Napoca, 45(2), 458-465, DOI: 10.15835/nbha45210972, WOS:000411504400021, ISSN 0255-965X, IF/2017 = 0.703, AIS/2017 = 0.179
  15. Patras, A., Dorobanţu, P., 2010, Physical and chemical composition of some walnut (Juglans regia) biotypes from Moldavia, Lucrari stiintifice USAMV Iasi, Seria Agronomie, Editura Ion Ionescu de la Brad, Iasi, ISSN 1454-7414, 53 (2), 57-60

Cărţi şi manuale universitare:

Număr total: 8

Listă selectivă de cărţi şi manuale universitare
  1. Patraş A., 2024, Noţiuni fundamentale de chimie organică pentru specialiştii din industria alimentară, Editura PIM Iaşi, ISBN 978-606-13-8466-2
  2. Ciurla L., Enache I.-M., Patras A. (autor coordonator), 2024, Toxicologie – Notiuni teoretice si aplicatii practice de toxicologie alimentară, Editura PIM Iaşi, ISBN 978-606-13-8270-5,
  3. Patraş A., Enache I.M., 2022, Ecotoxicologie în Manual de practică, Specializarea Ingineria Mediului, Bujoreanu C., Patraș A., Bernardis R., Goanță M., Hlihor R.M., Sandu T., Enache I.M., Gabur G.D., Simion I.M., coord. Stan T., Vol. II, Editura “Ion Ionescu de la Brad”, Iași, ISBN 978-973-147-451-9, ISBN 978-973-147-453-3, 185-204
  4. Sturza R., Cristea E., Patraș A., Ghendov-Moșanu A., 2021, Récupération de composants bioactifs à partir de déchets agro-industriels horticoles, In: Le gaspillage alimentaire : gestion et revalorisation des déchets alimentaires. Editura AcademicPres, Cluj-Napoca, ISBN 978-973-744-886-6, 132 – 150
  5. Patraş A., 2020, Introducere în biochimia erbicidelor, Editura PIM Iaşi, ISBN 978-606-13-5596-9
  6. Patraş A., 2020, Biochimie, Editura PIM Iaşi, ISBN 978-606-13-5597-6
  7. Slonovschi V., Niţă M., Nechita Patraş A., 2001, Prezent şi viitor în combaterea buruienilor, Editura Ion Ionescu de la Brad, ISBN: 973-8014-57-3

Granturi şi contracte de cercetare:

Număr total: 17 (15 de cercetare științifică și 2 educaționale), din care director proiect/responsabil partener USV: 7 proiecte de cercetare ştiinţifică

Listă selectivă de granturi şi contracte de cercetare
  1. AUF-DRECO-7863_SER-ECO_USVIIBI_DECHETJUS/2023, Reutilizarea totală a deşeurilor de fructe şi legume rezultate din producerea de sucuri: pigmenţi şi antioxidanţi pentru alimente funcţionale şi biomateriale pentru purificarea apei, România – R. Moldova – Grecia, 2023 – 2024 – director proiect
  2. AUF-ECO_RI_SRI_2021_20_USAMVIIBI_ZERODECHET, Deşeuri horticole în beneficiul sănătăţii şi al mediului, o nouă abordare a principiului « zero deşeuri », România – R. Moldova – Grecia, 2021- 2022 – director proiect
  3. Transfrontalier 2SOFT/1.2/83/2020, Valorificarea inteligentă a deșeurilor industriale agroalimentare, România – R. Moldova, 2020-2022 – responsabil partener USV
  4. AUF/S0446 SAIN/2017, Reţeaua regională de sănătate, nutriţie şi securitate alimentară SaIN (Réseau régional en santé, nutrition et sécurité alimentaire SaIN) – Consorţium Regional Romania-Bulgaria-R.Moldova, 14 universităţi partenere, 2017-2019 – responsabil partener USV
  5. PNIII BM 48/2016 P3 – 262 (42-6), Noi metode de mărire a potenţialului sanogen al germenilor România – R.P. Chineză, 2016-2018 – director proiect
  6. PN III BM 35/2016 -P3-220, Substituirea aditivilor alimentari sintetici cu componenţi bioactivi extraşi din resurse naturale regenerabile, România – R.Moldova, 2016-2018 – responsabil partener USV
  7. AUF – BECO-2012-53-U-56135-205/ 2012, Analiza modernă a compuşilor chimici bioactivi din produsele agro-alimentare de origine vegetală, România – Grecia – R. Moldova, 2012 – 2014 – director proiect
  8. PN-III-P2-2.1-PED-2019-0556/2020, Model experimental pentru demonstrarea fezabilității creșterii potențialului terapeutic al germenilor de grâu prin tratarea acestora cu apa activată cu plasmă non-termică (PhytoPAW), 2020-2022 – membru în echipă
  9. PNIII_P4_PCE 15/2017, Creşterea producţiei agricole în sere utilizând irigarea cu apă activată cu plasmă rece, 2017-2019 – membru în echipă
  10. PN II – Parteneriate PNCDI / 052-137/ 2008, Creşterea siguranţei şi securităţii produselor agricole vegetale prin utilizarea de noi biostimulatori biodegradabili şi netoxici, 2008 – 2011 – membru în echipă
  11. CNCSIS, Tip A/ 739/2007, Elaborarea de soluţii si tehnici de cultură neconvenţionale şi nepoluante la plantele ornamentale, în contextul dezvoltării durabile, 2007 – 2008 – membru în echipă
  12. CEEX nr 49/2005, Obţinerea, caracterizarea fizico- chimică şi biologică a unor biopreparate glicozid- steroidice de origine vegetală (GLICOBIOACT), 2006 – 2008 – membru în echipă
  13. ,6/669/2005, Tip A/ nr. 26671/2005, cod 163/2006, Efectul fluctuaţiilor climatice asupra proceselor fiziologice, biochimice şi a unor aspecte citologice implicate în biosinteza şi calitatea uleiului de floarea-soarelui în Câmpia Moldovei, 2005 – 2007 – membru în echipă
  14. G6RD-CT-2001-00646-WINE DB, Competitive and Sustainable Growth Programme – Establishing a data bank for analytical parameters for wines from Third Countries, 2002 – 2005 – membru în echipă
  15. BM cod 82/1998, Crearea unui laborator pentru controlul gradului de poluare şi al calităţii produselor horticole, necesar instruirii studenţilor, 1998 – 2001 – membru în echipă
  16. ROSE AG 281/SGU/NC/II/12.12.2019, Îmbunătăţirea performanţelor academice ale studenţilor din anul I, Facultatea de Horticultură predispuşi la abandon şcolar – PERFORMA, 2019-2021 – membru în echipă
  17. CNFIS-FDI-2019-0258 – Modernizarea activităţii de predare-învăţare–evaluare din învăţământul superior agronomic şi respectarea deontologiei şi eticii academice – membru în echipă

Coordonare organisme administrative sau academice:

  1. Consiliul Facultăţii de Horticultură, USV Iaşi (2012 – prezent)
  2. Biroul de Conducere al Societăţii de Chimie din România (SChR) Filiala Iaşi (2015 – 2020)

Apartenenţa la asociaţii ştiinţifice şi profesionale, naţionale şi internaţionale:

  1. International Society of Nutraceuticals and Functional Foods, ISNFF (anul înscrierii: 2014)
  2. European Biotechnology Thematic Network Association, EBTNA (anul înscrierii: 2012)
  3. Societatea Română de Biochimie şi Biologie Moleculară, SRBBM (anul înscrierii: 1997)
  4. Societatea de Chimie din România, SChR (anul înscrierii: 2012)
  5. Societatea Română de Horticultură, SRH (anul înscrierii: 2014)
  6. Asociaţia “Amicii rozelor” din România (anul înscrierii: 2016)
  7. Asociația Specialiștilor de Industrie Alimentară din România, ASIAR (anul înscrierii: 2023)