Centru de cercetări pentru resurse alimentare

Centru de cercetări pentru resurse alimentare

Acest centru de cercetare a fost dezvoltat ca urmare a implementării unui proiect transfrontalier cu finanțare de la Uniunea Europeană și dispune de o infrastructură de cercetare modernă.

Având în vedere faptul că domeniul reprezentat de resursele alimentare este unul foarte complex, activitatea de cercetare științifică se desfășoară în două laboratoare distincte, activitățile de bază fiind reprezentate de:

• controlul calității cărnii și a produselor din carne;
• controlul calității laptelui și a produselor din lapte.

Având în vedere faptul că infrastructura de cercetare aflată în aceste laboratoare este de ultimă generație, prin determinările efectuate pentru controlul calității, siguranță şi securitate alimentară, putem deservi deopotrivă și procesul derulat în cadrul activităților didactice dar și activități de cercetare fundamentală în domeniul reprezentat de știința alimentelor.