Specializarea Inginerie şi Management în Alimentaţia Publică şi Agroturism

Plan de învăţământ

Studii universitare de licenţă – Specializarea Inginerie şi Management în Alimentaţia Publică şi Agroturism

Anul I

Nr. Denumirea disciplinei Nr. credite Codul disciplinei
Sem. I Sem. II
DISCIPLINE OBLIGATORII
1 Statistică matematică și economică 5 – ZIMAPF 101
2 Fizică 5 – ZIMAPF 102
3 Economie generală – 5 ZIMAPF 103
4 Bazele managementului – 4 ZIMAPF 104
5 Marketing general – 5 ZIMAPF 105
6 Informatică aplicată și digitalizare 5 – ZIMAPF 106
7 Tehnologii generale vegetale 6 – ZIMAPF107
8 Tehnologii generale animale 6 – ZIMAPF108
9 Comunicare și relații publice – 3 ZIMAPC 109
10 Biotehnologii 3 4 ZIMAPC 110
11 Educaţie fizică sem I, sem II 2 2 ZIMAPC111
12 Practică de domeniu – 4 ZIMAPF 112
DISCIPLINE OPŢIONALE
Pachet I*  
13 Politici agricole comunitare – 3 ZIMAPF 113
Dezvoltare rurală ZIMAPF 114
Pachet II**  
14 Limba străină 2 2 ZIMPAC 115
DISCICPLINE FACULTATIVE
15 Bazele antreprenoriatului 3 – ZIMPAS 116
SEMINAR PEDAGOGIC
16 Psihologia educaţiei 5 – DPPDC.101
17 Pedagogie I (Fundamentele pedagogiei+Teoria şi metodologia curriculumului) – 5 DPPDC.102

* Se va alege o disciplină/
** Se va alege o disciplină: engleză, franceză, germană, spaniolă, italiană

Anul II

Nr. Denumirea disciplinei Nr. credite Codul disciplinei
Sem. I Sem. II
DISCIPLINE OBLIGATORII
1. Chimia alimentelor 5 – ZIMAPF 201
2. Aplicații digitale în HoReCa 5 – ZIMAPF 202
3. Biochimie – 4 ZIMAPF 203
4. Economie agroalimentară – 4 ZIMAPF 204
5. Procesarea produselor agroalimentare (1) * – 5 ZIMAPF 205
6 Geografia turismului şi resurse turistice 5 – ZIMAPS 206
7 Nutriţie umană – 4 ZIMAPS 207
8 Microbiologia alimentelor 5 – ZIMAPS 208
9 Igienă alimentară 5 – ZIMAPS 209
10 Tehnici culinare și produse de patiserie – 4 ZIMAPS 210
11 Construcţii agroturistice – 3 ZIMAPS 211
12 Educaţie fizică sem 1, sem 2 2 2 ZIMAPC 212
13 Practică de domeniu – 4 ZIMAPF 213
DISCIPLINE OPŢIONALE
Pachet I**  
14 Grafică asistată de calculator 3 – ZIMAPF 214
Managementul strategic ZIMAPF 215
Pachet II***  
15 Limba străină 2 2 ZIMAPC 216
DISCICPLINE FACULTATIVE
16 Administraţie publică 3 – ZIMAPS 217
SEMINAR PEDAGOGIC
17 Pedagogie II (Teoria şi metodologia instruirii+Teoria şi metodologia evaluării) 5 – DPPDC.103
18 Didactica specialităţii – 5 DPPDC.104

* Se vor acorda 3 credite pentru examen și 2 credite pt proiect
** Se va alege o disciplină
*** Se va alege o disciplină: engleză, franceză, germană, spaniolă, italiană

Anul III

Nr. Denumirea disciplinei Nr. credite Codul disciplinei
Sem. I Sem. II
DISCIPLINE OBLIGATORII
1. Merceologie – 4 ZIMAPF 301
2. Ecologie și protecţia mediului 5 – ZIMAPF 302
3. Managementul calității sem 1, sem 2 4 3 ZIMAPF 303
4. Managementul valorificării faunei cinegetice – 4 ZIMAPS 304
5. Procesarea produselor agroalimentare (2) 5 – ZIMAPF 305
6. Amenajarea agroturistică a teritoriului 5 – ZIMAPS 306
7. Tehnologia şi valorificarea băuturilor – 4 ZIMAPS 307
8. Managementul fermelor agroturistice* sem 1, sem 2 3 5 ZIMAPS 308
9. Management în alimentaţie publică şi agroturism – 4 ZIMAPS 309
10. Comportamentul și protecția consumatorului 4 – ZIMAPS 310
11. Practică de specialitate – 4 ZIMAPS 311
DISCIPLINE OPŢIONALE
Pachet I**  
12. Etică şi integritate academică – 2 ZIMAPF 312
Drept ZIMAPF 313
Pachet II**  
13. Cinegetică 4 – ZIMAPS 314
Silvicultură şi produse ale pădurii ZIMAPS 315
DISCICPLINE FACULTATIVE
14. Educaţie fizică 1 1 ZIMAPC 315
SEMINAR PEDAGOGIC
15. Instruire asistată de calculator 2 – DPPDC 105
16. Managementul clasei de elevi – 3 DPPDC 106
17. Practică pedagogică în învăţământul preuniversitar obligatoriu (1,2) 3 2 DPPDC 107-8
18. Examen de absolvire: Nivelul I – 5 DPPDC 109

* Se vor acorda 3 credite pentru examen și 2 credite pentru proiect
** Se va alege o disciplină

Anul IV

Nr. Denumirea disciplinei Nr. credite Codul disciplinei
Sem. I Sem. II
DISCIPLINE OBLIGATORII
1 Contabilitate – 3 ZIMAPF 401
2 Ambalaje şi design – 3 ZIMAPF 402
3 Analiza economico-financiară 5 – ZIMAPF 403
4 Managementul resurselor umane 4 – ZIMAPF 404
5 Tehnologii alimentare tradiţionale – 3 ZIMAPS 405
6 Controlul calităţii alimentelor* sem 1, sem 2 4 4 ZIMAPS 406
7 Tehnici hoteliere și de restaurant sem 1, sem 2 5 4 ZIMAPS 407
8 Principii şi metode de conservare a produselor alimentare 5 – ZIMAPS 408
9 Gastronomie – 3 ZIMAPS 409
10 Marketing în alimentaţie publică şi agroturism 4 – ZIMAPS 410
11 Practică – 4 ZIMAPS 411
12 Elaborarea proiectului de diplomă – 4 ZIMAPS 412
DISCIPLINE OPŢIONALE
Pachet I**
13 Turism cultural și ecoturism 3 – ZIMAPF 413
Finanțare și creditare ZIMAPD 414
Pachet II**
14 Merchandising – 2 ZIMAPS 415
Tehnici de negociere ZIMAPS 416
DISCICPLINE FACULTATIVE
15 Instituţii, mecanisme şi terminologii comunitare 2 1 ZIMAPC 417

* Se vor acorda 2 credite pentru examen și 2 credite pentru proiect
** Se va alege o disciplină

Documente program studii