Specializarea Inginerie şi Management în Alimentaţia Publică şi Agroturism

Plan de învăţământ 2024-2025

Studii universitare de licenţă – Specializarea Inginerie şi Management în Alimentaţia Publică şi Agroturism

Anul I

Nr. Denumirea disciplinei Nr. credite Codul disciplinei
Sem. I Sem. II
DISCIPLINE OBLIGATORII
1. Statistică matematică și economică 6 – ZIMAPF 101
2. Fizică 6 – ZIMAPF 102
3. Bazele economiei – 4 ZIMAPF 103
4. Bazele managementului – 4 ZIMAPF 104
5. Bazele marketingului – 3 ZIMAPF 105
6. Informatică aplicată și digitalizare sem I sem II 5 5 ZIMAPF 106
7. Tehnologii generale vegetale 4 – ZIMAPD107
8. Tehnologii generale animale 4 – ZIMAPD108
9. Biotehnologii sem I sem II 3 4 ZIMAPC 109
10. Educaţie fizică – (2) ZIMAPC 110
11. Practică de domeniu – 4 ZIMAPD 111
DISCIPLINE OPŢIONALE
Pachet I*
12. Politici agricole comunitare – 4 ZIMAPD 112
Dezvoltare rurală ZIMAPD 113
Pachet II**
13. Limbi străine 2 2 ZIMPAC 114
DISCICPLINE FACULTATIVE
14. Bazele antreprenoriatului 3 – ZIMPAS 115
SEMINAR PEDAGOGIC
15. Psihologia educaţiei 5 – DPPDC.101
16. Pedagogie I (Fundamentele pedagogiei+Teoria şi metodologia curriculumului) – 5 DPPDC.102

* Se va alege o disciplină.
** La alegere: engleză sem I sem II, franceză sem I sem II, germană, spaniolă, italiană.

Anul II

Nr. Denumirea disciplinei Nr. credite Codul disciplinei
Sem. I Sem. II
DISCIPLINE OBLIGATORII
1. Chimia alimentelor 5 – ZIMAPF 201
2. Aplicaţii digitale în HoReCa 5 – ZIMAPF 202
3. Biochimie – 4 ZIMAPF 203
4. Economie agroalimentară – 4 ZIMAPD 204
5. Procesarea produselor agroalimentare (1) – 4 ZIMAPD 205
6. Procesarea produselor agroalimentare – proiect – 1 ZIMAPD 205
7. Geografia turismului şi resurse turistice 7 – ZIMAPS 206
8. Nutriţie umană – 4 ZIMAPS 207
9. Microbiologia alimentelor 4 – ZIMAPS 208
10. Igienă alimentară 4 – ZIMAPS 209
11. Tehnici culinare și produse de patiserie – 4 ZIMAPS 210
12. Construcţii agroturistice – 4 ZIMAPS 211
13. Educaţie fizică sem I sem II (1) (1) ZIMAPC 212
14. Practică de domeniu – 4 ZIMAPD 213
DISCIPLINE OPŢIONALE
Pachet I*
15. Grafică asistată de calculator 4 – ZIMAPD 214
Managementul strategic ZIMAPD 215
Pachet II**
16. Limbi străine 1 1 ZIMAPC 216
DISCICPLINE FACULTATIVE
17. Administraţie publică 3 – ZIMAPS 217
SEMINAR PEDAGOGIC
18. Pedagogie II (Teoria şi metodologia instruirii+Teoria şi metodologia evaluării) 5 – DPPDC.103
19. Didactica specialităţii – 5 DPPDC.104

* Se va alege o disciplină.
** La alegere: engleză sem I sem II, franceză sem I sem II, germană, spaniolă, italiană.

Anul III

Nr. Denumirea disciplinei Nr. credite Codul disciplinei
Sem. I Sem. II
DISCIPLINE OBLIGATORII
1. Merceologie – 5 ZIMAPD 301
2. Ecologie și protecţia mediului sem I sem II 4 3 ZIMAPD 302
3. Managementul calității 5 3 ZIMAPD 303
4. Managementul valorificării faunei cinegetice sem I sem II 4 4 ZIMAPS 304
5. Procesarea produselor agroalimentare (2) 5 – ZIMAPD 305
6. Amenajarea agroturistică a teritoriului 4 – ZIMAPS 306
7. Tehnologia şi valorificarea băuturilor – 4 ZIMAPS 307
8. Managementul fermelor agroturistice – 5 ZIMAPS 308
9. Managementul fermelor agroturistice – proiect – 1 ZIMAPS 308
10. Management în alimentaţie publică şi agroturism 4 – ZIMAPS 309
11. Practică de domeniu – 4 ZIMAPD 310
DISCIPLINE OPŢIONALE
Pachet I*
12. Etică şi integritate academică – 1 ZIMAPD 311
Drept ZIMAPD 312
Pachet II*  
13. Cinegetică 4 – ZIMAPD 313
Silvicultură şi produse ale pădurii ZIMAPD 314
DISCICPLINE FACULTATIVE
14. Educaţie fizică 1 1 ZIMAPC 315
SEMINAR PEDAGOGIC
15. Instruire asistată de calculator 2 – DPPDC 105
16. Managementul clasei de elevi – 3 DPPDC 106
17. Practică pedagogică în învăţământul preuniversitar obligatoriu (1,2)/ 3 2 DPPDC 107-8
18. Examen de absolvire: Nivelul I – 5 DPPDC 109

* Se va alege o disciplină.

Anul IV

Nr. Denumirea disciplinei Nr. credite Codul disciplinei
Sem. I Sem. II
DISCIPLINE OBLIGATORII
1. Contabilitate – 4 ZIMAPD 401
2. Ambalaje şi design – 3 ZIMAPD 402
3. Ambalaje şi design – proiect – 1 ZIMAPD 402
4. Analiza economico-financiară 4 – ZIMAPD 403
5. Tehnologii alimentare tradiţionale – 4 ZIMAPD 404
6. Managementul resurselor umane 4 – ZIMAPD 405
7. Controlul calităţii alimentelor sem I sem II 5 4 ZIMAPS 406
8. Tehnici hoteliere și de restaurant sem I sem II 5 3 ZIMAPS 407
9. Principii şi metode de conservare a produselor alimentare sem I sem II 4 2 ZIMAPS 408
10. Gastronomie – 2 ZIMAPS 409
11. Marketing în alimentaţie publică şi agroturism 4 – ZIMAPS 410
12. Practică – 5 ZIMAPS 411
DISCIPLINE OPŢIONALE
Pachet I*
14. Turism cultural și ecoturism 4 – ZIMAPS 412
Finanțare și creditare ZIMAPD 413
Pachet II*
15. Merchandising – 2 ZIMAPS 414
Tehnici de negociere ZIMAPS 415
DISCICPLINE FACULTATIVE
16. Instituţii, mecanisme şi terminologii comunitare 2 1 ZIMAPC 416
17. Susținerea proiectului de diplomă – 10  

* Se va alege o disciplină.

Documente program studii