Specializarea Management în Industria Ospitalităţii (HoReCA)
Plan de învăţământ
Studii universitare de master – Specializarea Management în Industria Ospitalităţii (HoReCA)
Anul I
| Nr. | Denumirea disciplinei | Nr. credite | Codul disciplinei | ||
| Sem. I | Sem. II | ||||
| DISCIPLINE OBLIGATORII | |||||
| 1. | Structuri și servicii de tip HoReCa* | 10 | – | M/MIO.DA. 101 | |
| 2. | Merceologie | 9 | – | M/MIO.DA. 102 | |
| 3. | Protectia consumatorului | 7 | – | M/MIO.DA. 103 | |
| 4. | Management hotelier | – | 9 | M/MIO.DA. 104 | |
| 5. | Managementul activităților de restaurație* | – | 10 | M/MIO.DA. 105 | |
| 6. | Sisteme de managementul calității și siguranța alimentelor | – | 9 | M/MIO.DA. 106 | |
| 7. | Etică şi integritate academică | – | 2 | M/MIO.DS. 107 | |
| DISCIPLINE OPŢIONALE | |||||
| Pachet I** | |||||
| 8. | Metodologia cercetării ştiinţifice | 4 | – | M/MIO.DS. 108 | |
| Comunicare organizaţională | M/MIO.DS. 109 | ||||
| DISCIPLINE FACULTATIVE | |||||
| 9. | Limba engleza-1 | 2 | – | M/MIO.DS. 110 | |
| 10. | Limba engleza-2 | – | 2 | M/MIO.DS. 111 | |
| 11. | Didactica domeniului şi dezvoltării în didactica specialităţii (învăţământ liceal, postliceal, universitar) | 5 | – | D.P.P.D.C.201 | |
| 12. | Psihopedagogia adolescenţilor, tinerilor şi adulţilor | – | 5 | D.P.P.D.C.202 | |
| 13. | Comunicare educaţională | 5 | – | D.P.P.D.C.205 | |
| 14. | Consiliere şi orientare | D.P.P.D.C.206 | |||
| 15. | Metodologia cercetării educaţionale | D.P.P.D.C.207 | |||
* Se acordă 6 credite pentru examen și 4 credite pentru proiect
** Se alege o disciplină
Anul II
| Nr. | Denumirea disciplinei | Nr. credite | Codul disciplinei | ||
| Sem. I | Sem. II | ||||
| DISCIPLINE OBLIGATORII | |||||
| 1. | Organizarea evenimentelor | 8 | – | M/MIO.DA.201 | |
| 2. | Servicii de turism | 8 | – | M/MIO.DA.202 | |
| 3. | Servicii de catering | 5 | – | M/MIO.DA.203 | |
| 4. | FastFood & StreetFood | 5 | – | M/MIO.DS.204 | |
| 5. | Administrarea si servirea vinurilor (somelerie) | 4 | – | M/MIO.DS.205 | |
| 6. | Practică de specialitate şi activitate de cercetare | – | 30 | M/MIO.DS.206 | |
| DISCIPLINE FACULTATIVE | |||||
| 7. | Limba engleza-3 | 2 | – | M/MIO.DA.207 | |
| 8. | Proiectarea şi managementul programelor educaţionale | 5 | – | D.P.P.D.C.203 | |
| 9. | Practică pedagogică (în învăţământul liceal, postliceal şi universitar) | – | 5 | D.P.P.D.C.204 | |
| 10. | Sociologia educaţiei | 5 | – | D.P.P.D.C.208 | |
| 11. | Managementul organizaţiei şcolare | D.P.P.D.C.209 | |||
| 12. | Politici educaţionale | D.P.P.D.C.210 | |||
| 13. | Educaţie interculturală | D.P.P.D.C.211 | |||
| 14. | Doctrine pedagogice contemporane | D.P.P.D.C.212 | |||