Specializarea Management în Industria Ospitalităţii (HoReCA)

Studii universitare de master – Specializarea Management în Industria Ospitalităţii (HoReCA)

Anul I

Nr. crt.

Denumirea disciplinei

Nr. credite

Sem. I

Sem. II

  DISCIPLINE OBLIGATORII

1

  Structuri și servicii de tip HoReCa

10

2

  Merceologie

9

3

  Protectia consumatorului

7

4

  Management hotelier

9

5

  Managementul activităților de restaurație

10

6

  Sisteme de managementul calității și siguranța alimentelor

9

7

  Etică şi integritate academică

2

  DISCIPLINE OPŢIONALE (LA ALEGERE)

8

  Metodologia cercetării ştiinţifice
  Comunicare și negociere

4

  DISCIPLINE FACULTATIVE

9

  Limba engleza-1

2

10

  Limba engleza-2

2

Anul II

Nr. crt.

Denumirea disciplinei

Nr. credite

Sem. I

Sem. II

  DISCIPLINE OBLIGATORII

1

  Organizarea evenimentelor

8

2

  Servicii de turism

8

3

  Servicii de catering

5

4

  FastFood & StreetFood

5

5

  Administrarea si servirea vinurilor (somelerie)

4

6

  Practică de specialitate şi activitate de cercetare

30

  DISCIPLINE FACULTATIVE

7

  Limba engleza-3

2