Specializarea Managementul Calităţii şi Siguranţei Alimentelor
Plan de învăţământ
Studii universitare de master – Specializarea Managementul Calităţii şi Siguranţei Alimentelor
Anul I
| Nr. | Denumirea disciplinei | Nr. credite | Codul disciplinei | |
| Sem. I | Sem. II | |||
| DISCIPLINE OBLIGATORII | ||||
| 1 | Producţii alimentare | 8 | – | M/MCSA.DA.101 |
| 2 | Managementul calităţii | 10 | – | M/MCSA.DA.102 |
| 3 | Managementul siguranţei alimentelor | – | 10 | M/MCSA.DA.103 |
| 4 | Merceologie alimentară | – | 10 | M/MCSA.DA.104 |
| 5 | Protecţia consumatorului | 8 | – | M/MCSA.DA.105 |
| 6 | Trasabilitatea alimentelor | – | 8 | M/MCSA.DA.106 |
| 7 | Etică şi integritate academică | – | 2 | M/MCSA.DC.107 |
| DISCIPLINE OPŢIONALE | ||||
| Pachet I* | ||||
| 8 | Metodologia cercetării ştiinţifice | 4 | – | M/MCSA.DC.108 |
| Comunicare organizațională | M/MCSA.DC.109 | |||
| DISCIPLINE FACULTATIVE | ||||
| 9 | Didactica domeniului şi dezvoltării în didactica specialităţii (învăţământ liceal, postliceal, universitar) | 5 | – | D.P.P.D.C.201 |
| 10 | Psihopedagogia adolescenţilor, tinerilor şi adulţilor | – | 5 | D.P.P.D.C.202 |
| 11 | Comunicare educaţională | 5 | – | D.P.P.D.C.205 |
| 12 | Consiliere şi orientare | D.P.P.D.C.206 | ||
| 13 | Metodologia cercetării educaţionale | D.P.P.D.C.207 | ||
* Se va alege o disciplină
Anul II
| Nr. | Denumirea disciplinei | Nr. credite | Codul disciplinei | |
| Sem. I | Sem. II | |||
| DISCIPLINE OBLIGATORII | ||||
| 1. | Controlul calităţii produselor alimentare | 8 | – | M/MCSA.DA.201 |
| 2. | Controlul producţiei agroalimentare ecologice | 8 | – | M/MCSA.DA.202 |
| 3. | Auditul calităţii | 8 | – | M/MCSA.DA.203 |
| 4. | Principii de nutriţie umană şi toxicologie alimentară | 6 | – | M/MCSA.DS.204 |
| 5. | Practică de specialitate şi activitate de cercetare | – | 30 | M/MCSA.DS.205 |
| 6. | Elaborarea lucrării de disertație* | |||
| DISCIPLINE FACULTATIVE | ||||
| 7 | Proiectarea şi managementul programelor educaţionale | 5 | – | D.P.P.D.C.203 |
| 8 | Practică pedagogică (în învăţământul liceal, postliceal şi universitar) | – | 5 | D.P.P.D.C.204 |
| 9 | Sociologia educaţiei | 5 | – | D.P.P.D.C.208 |
| 10 | Managementul organizaţiei şcolare | D.P.P.D.C.209 | ||
| 11 | Politici educaţionale | D.P.P.D.C.210 | ||
| 12 | Educaţie interculturală | D.P.P.D.C.211 | ||
| 13 | Doctrine pedagogice contemporane | D.P.P.D.C.212 | ||
* două săptămâni pentru elaborarea disertaţiei în anul II, semestrul II