Specializarea TPPA

Planuri de învățământ

Specializarea Tehnologia Prelucrării Produselor Agricole |  Domeniul Ingineria Produselor Alimentare

Anul I

Nr/No Denumire disciplină / Subject Cod Sem I Sem II
Anul I / 1st Year
DISCIPLINE OBLIGATORII / COMPULSORY COURSES
1 Matematică şi statistică
Mathematics and statistics		 A.T.F.101 4 4
2 Chimie anorganică şi analitică
Inorganic and analytical chemistry		 A.T.F.102 4 –
3 Chimie organică
Organic chemistry		 A.T.F.103 5 –
4 Biochimie
Biochemistry		 A.T.F.104 – 2
5 Chimie fizică şi coloidală
Colloidal and physical chemistry		 A.T.F.105 4 –
6 Informatică aplicată
Applied Informatics		 A.T.F.106 4 –
7 Geometrie descriptivă şi desen tehnic
Descriptive geometry and technic drawing		 A.T.F.107 – 4
8 Biofizică
Biophysics		 A.T.F.108 3 –
9 Fenomene de transfer
Transfer phenomena		 A.T.F.109 – 4
10 Chimia alimentelor
Food chemistry		 A.T.F.110 – 4
11 Analiza senzorială
Food sensorial analysis		 A.T.D.111 – 3
12 Practică
Practice based research		 A.T.D.112 – 3
13 Educaţie fizică
Physical education		 A.T.C.113 1 1
DISCIPLINE OPŢIONALE (LA ALEGERE) / OPTIONAL COURSES (TO CHOOSE)
Pachet I*/ 1st Package
13 Botanică
Botany 		A.T.C1.114 4 –
Conservarea biodiversităţii
Biodiversity preservation		 A.T.C2.115
Pachet II*/ 2nd Package
14 Fiziologie vegetală
Vegetal physiology		 A.T.C3.116 – 4
Ecofiziologie aplicată
Applied ecophysiology		 A.T.C4.117
Pachet III*/ 3rd Package
15 Limba străină**
Foreign language		 A.T.C.118 2 2
SEMINAR PEDAGOGIC (OPŢIONAL) / PEDAGOGY MODULE (OPTIONAL)
1 Psihologia educaţiei
Psychology of education		 A.T.C.119 5 –
2

Pedagogie I (Fundamentele pedagogiei; Teoria și metodologia curriculumului)

Pedagogy I (Principles of pedagogy + Theory and methodology of curriculum)

 A.T.C.120 – 5

* – Se va alege o disciplină / A discipline will be chosen
** – La alegere: engleză, franceză, germană, spaniolă, italiană/ to choose between: English, French, German, Spanish, Italian

Anul II

Nr/No Denumire disciplină / Subject Cod Sem I Sem II
Anul II / 2nd Year
DISCIPLINE OBLIGATORII / COMPULSORY COURSES
1 Biochimia alimentului
Food biochemistry		 A.T.S.201 4 –
2 Elemente de inginerie electrică
Basic of electrical engineering		 A.T.D.202 – 5
3 Microbiologie generală
General microbiology		 A.T.D.203 5 –
4 Microbiologie specială
Food microbiology		 A.T.D.204 – 5
5 Elemente de inginerie mecanică
Basic of mechanical engineering		 A.T.D.205 5 –
6 Materii prime vegetale
Plant-based raw materials		 A.T.S.206 5 4
7 Materii prime animale
Animal raw materials		 A.T.S.207 5 3
8 Instalaţii frigorifice şi climatizări
Refrigeration and air conditioning systems		 A.T.S.208 – 3
9 Operaţii unitare în industria alimentară
Unit operations in food processing 		A.T.D.209 5 5
10 Practică în domeniu
Practice based research/Field Study Programme		 A.T.D.210 – 4
11 Educaţie fizică
Physical education		 A.T.C.211 1 1
DISCIPLINE OPŢIONALE (LA ALEGERE) / OPTIONAL COURSES (TO CHOOSE)
Pachet I*/ 1st Package
12 Limba străină*
Foreign languages*		 A.T.C.212 1 1
SEMINAR PEDAGOGIC (OPŢIONAL) / PEDAGOGY MODULE (OPTIONAL)
1

Pedagogie II (Teoria și metodologia instruirii; Teoria și metodologia evaluării)

Pedagogy II (Training theory and methodology + Assessment theory and methodology)

 A.T.C.213 5 –
2 Didactica specialităţii
Didactics		 A.T.C.214 – 5

* – Se va alege o disciplină/ A discipline will be chosen
** – La alegere: engleză, franceză, germană, spaniolă, italiană/ to choose between: English, French, German, Spanish, Italian

Anul III

Nr/No Denumire disciplină / Subject Cod Sem I Sem II
Anul III / 3rd Year
DISCIPLINE OBLIGATORII / COMPULSORY COURSES
1 Ambalaje şi design în industria alimentară
Food packaging design		 A.T.D.301 – 3
2 Utilaje în industria alimentară sem. I + sem. II
Food processing equipment I II		 A.T.D.302 5 4
3 Instalaţii frigorifice şi climatizări
Refrigeration and air conditioning systems		 A.T.S.303 5 –
4 Tehnologii şi control în industria vinului
Technology and control in wine industry		 A.T.S.304 – 4
5 Economia si filiera produselor alimentare
Economy and traceability of agri-food products		 A.T.S.305 – 3
6 Principii şi metode de conservare a produselor alimentare
Principles and methods of food preservation		 A.T.D.306 4 –
7 Tehnologii de morărit şi panificaţie
Milling and baking technologies		 A.T.S.307 4 –
8 Tehnologii în industria uleiului, zahărului şi a produselor zaharoase
Oil, sugar and sugary products industrial technology		 A.T.S.308 – 4
9 Tehnologia prelucrării legumelor şi fructelor
Vegetable and fruit processing technology		 A.T.S.309 5 –
10 Legislaţie şi protecţia consumatorilor
Consumer protection law		 A.T.D.310 – 3
11 Elemente de inginerie electrică
Basic of electric engineering		 A.T.D.311 4 –
12 Inocuitatea produselor alimentare
Food innocuity		 A.T.S.312 – 2
13 Practică
Practice based research		 A.T.S.313 – 4
DISCIPLINE OPŢIONALE (LA ALEGERE) / OPTIONAL COURSES (TO CHOOSE)
Pachet I*/ 1st Package
14 Psihologia alimentaţiei umane
Psychology of human consumption behaviour		 A.T.D.314 – 3
Biotehnologii alimentare
Food biotechnology		 A.T.D.315
Pachet II*/ 2nd Package
15 Plante condimentare si aromatice
Seasoning and aromatic plants		 A.T.D.316 3 –
Principiile nutriţiei umane
Principles of human nutrition		 A.T.D.317
DISCIPLINE FACULTATIVE / ELECTIVE COURSES
16 Limba străină**
Foreign language*		 A.T.C.318 1 –
SEMINAR PEDAGOGIC (OPŢIONAL) / PEDAGOGY MODULE (OPTIONAL)
1 Instruire asistată de calculator
Computer assisted training		 A.T.C.319 2 –
2 Practică pedagogică în învăţământul preuniversitar obligatoriu
Practicum in secondary education mandatory		 A.T.C.320 3 2
3 Managementul clasei de elevi
Student class management		 A.T.C.321 – 3
4 Examen de absolvire Nivelul I
Graduation exam, level I		 A.T.C.322 – 5

* – Se va alege o disciplină/ A discipline will be chosen
** – La alegere: engleză, franceză, germană, spaniolă, italiană/ to choose between: English, French, German, Spanish, italian

Anul IV

Nr/No Denumire disciplină / Subject Cod Sem I Sem II

Anul IV / 4th Year
DISCIPLINE OBLIGATORII / COMPULSORY COURSES
1 Tehnologia laptelui şi a produselor derivate
(sem. I + sem. II)
Dairy technology (sem. I + sem. II)		 A.T.S.401 5 4
2 Tehnologia cărnii şi a preparatelor din carne
(sem. I + sem. II)
Technology of meat and meat products
(sem. I + sem. II)		 A.T.S.402 5 4
3 Tehnologie şi control în industria berii şi a distilatelor
Technology and monitoring in the brewing and distillation industry		 A.T.S.403 5 –
4 Controlul calităţii alimentelor* (sem. I + sem. II)
Food quality control* (sem. I + sem. II)		 A.T.S.404 5 5
5 Management
Management		 A.T.S.405 5 –
6 Marketing
Marketing		 A.T.D.406 – 4
7 Managementul calităţii alimentelor
Food quality management		 A.T.D.407 – 4
8 Politici şi strategii globale de securitate alimentară
Policies and global food security strategies		 A.T.D.408 2 –
9 Practică proiect**
Practice based research project		 A.T.S.409 – 5
DISCIPLINE OPŢIONALE (LA ALEGERE) / OPTIONAL COURSES (TO CHOOSE)
Pachet I***/ 1st Package
10 Contabilitate
Accounting		 A.T.C.410 – 4
11 Etică și integritate academică
Academic ethics and integrity		 A.T.C.411
Pachet II***/ 2nd Package
12 Ecotoxicologia produselor alimentare
Ecotoxicology of food products		 A.T.D.412 3 –
13 Aditivi şi ingrediente în industria alimentară
Additives and ingredients in the food industry		 A.T.D.413
DISCIPLINE FACULTATIVE / ELECTIVE COURSES
14 Limba străină (franceză, spaniolă)
Foreign language (French, Spanish)
 A.T.C.414 1 1
15 Elemente de dimensionare mecanică şi tehnologică
Elements of mechanical and technological dimension		 A.T.C.415 3 –
16 Antreprenoriat
Entrepreneurship		 A.T.S.416 – 3

* – Sem. I- alimente de origine animală /animal-based products; Sem. II- alimente de origine vegetală/ plant-based foods;

Documente program de studii